İYİ SENELER...

SEVDİKLERİNİZLE BERABER;

SAĞLIKLI,

HUZURLU,

MUTLU,

SENELER DİLİYORUM...

YÜREĞİNİZDEKİ BÜTÜN GÜZELLİKLERİN GERÇEKLEŞMESİ DİLEĞİYLE....

İYİ SENELER....

:)

PS:resim kaynak a creative mint

Bayram güzeli...

merhaba!
Yine uzun bir aranın ardından...
Zaman nasılda hızlı geçiyor...
bayramda misafirlerim için hazırladığım muhallebili kadayıf...
birde kadayıfa böyle bakın...
biz çok sevdik...
denenmesi tavsiye edilir...

MUHALLEBİLİ KADAYIF:

• 300gr kadayıf


• 5 yemek kaşığı margarin


• 6 yemek kaşığı tozşeker


• 1.5 su bardağı ceviz (doğranmış)

muhallebi için;

• 1 kg süt


• 4 yemek kaşığı un


• 2 yemek kaşığı mısır nişastası


• 2 türk kahvesi fincanı şeker


• 1 yumurta


• 1pkt vanilya


• 1paket küçük krema

hazırlanışı:

kadayıfları margarin,şeker ekleyip kısık ateşte iyice renkleri dönene kadar kavurun. cevizleri ekleyin ocaktan alın.

muhallebi için krema hariç bütün malzemeleri karıştırarak pişirin.soğuduktan sonra kremayı ekleyin mikserle çırpın.

tepsiye kadayıfın yarısını üzerine hazırladığımız muhallebiyi en üste kalan kadayıfın kalan kısmını seriyoruz.

afiyet olsun

sevgiler...

ps:tarif portakal ağacından alınmıştır.

ahh güzel pazarlar...

merhaba!

biraz gecikti malesef...

yine keyifli bir kahvaltı geçen pazara ait...

sevgiler...

böyle geçen günler...

İFTAR SOFRASI...:)

herkese mutlu pazarlar...

ramazanın keyfiyle konuklarımızı ağırlamaya devam ediyoruz,bu sefer sevgili arkadaşım ve eşi konuğumuzdular güzel bir iftar sofrası oldu ;

menüde neler vardı:

• mercimek çorbası



• zeytinyağlı taze fasulye



• pirinç pilavı



• biber kızartması



• patates püresi



• ızgara köfte



• yeşil salata



• iftariyelikler



• ve tatlıda supangle

sevgiyle kalın iyi pazarlar:))

VİŞNELİ CHEESCAKE...

Herkese merhaba!

bir yaz daha bitti ensevdiğim mevsim sonbahar geldi.bu yazdan malesef hiçbirşey anlamadım.

sonbahar gelirken yağmurla geldi...bugün çok güzel bir yağmur vardı istanbul da toprak kokusuyla evden çıktım.nasıl güzel seviyorum sonbahar seni...

dilimde sabahta beri aynı şarkı ''... çok güzel hala istanbul'da sonbahar'' neyse ben konuyu fazla dağıtmayayım ve paylaşmayı bekleyen tarif;

vişneli cheescake,bu aralar bir sardımki evde cheescake denemelerim sonunda başarıyla sonuçlandı istediğim tadı sonunda yakaladım sevgili eşim artık yeter diye isyanlardaydı :)

vişneli cheescake:

• 2 pkt eti burçak bisküvi


• yarım çay bardağı süt


• 2 yemek kaşığı margarin


• 1 pkt krem penir


• 1pkt labne peyniri


• 1kutu krema (küçük kutu)


• 1pkt vanilya


• 2 yumurta


• 1 su bardağı tozşeker


• 1.5 yemek kaşığı un

vişneli sos:

• 1 subardağı vişne


• 2 tatlı kaşığı mısır nişastası


• 1 su bardağı vişne suyu


• 5 çorba kaşığı tozşeker

YAPILIŞI:

1. bisküvileri ufalayıp un haline getirin


2. süt,yağ,bisküvileri hamur haline getirin yoğurun,yağlı kağıt serilmiş kalıbımızın içine hamuru(bisküvili hamur)elimizle bastıra bastıra döşüyoruz.


3. buzdolabına kaldırıyoruz.


4. krema kısmı hazırlamaya başlıyoruz yumurta şekerleri köpük olana kadar çırpıyoruz.


5. ayrı bir kapta krema vanilya karıştırıyoruz,içine peynirleri koyup tekrar karıştırıyoruz.


6. yumurtalı karışıma ilave ediyoruz.en son unu ilave edip sonbir karıştırıp,bisküvili kısmın üzerine döküyoruz.


7. 180 derece fırında üzerini kızarana kadar pişiriyoruz.


8. kürdan testini uyguluyoruz:)

vişneli sos:

1. 1 bardak meyve suyunun içine nişastayı şekeri ilave edip muhellebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.ılınınca içine vişneleri ilave ediyoruz.

En son kremalı kısmı ve sosu soğuduktan sonra sosu üzerine döküyoruz.En az bir gece buzdolabında dinlendirin tabi dayanabilirseniz:)

AFİYET OLSUN :)

Haftasonu iki iftar sofrası...

herkese merhaba!

uzun bir aradan sonra...

onbir ayın sultanı geldi bereketle huzurla geldi...

herkese hayırlı Ramazanlar diliyorum...

bende herkes gibi sevinçle karşıladım onbir ayın sultanını;

22.ağustos.2009 cumartesi

ilk iftar sofram sevgili annem,ve babam ilk konuklarımızdı

soramızda;

-yayla çorbası

-pastırmalı kurufasulye

-sebzeli bulgur pilavı

-karnıyarık

-sigara böreği(peynirli)

-çoban salata

-patlıcan salatası(yoğurtlu)

-tatlı olarak çilekli puding vardı...

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

23.08.2009 pazar

pazar günü eşimin ailesi ikinci iftar davetiminiz konuklarıydı

böyle güzel çok değerli günlerde kalabalık soflarda buluşmak çok keyifli ;

soframızda nelermi vardı?

-tarhana çıorbası (ev yapımı)

-etli taze fasulye

-garnitürlü pirinç pilavı

-körili tavuk

-mantar salatası

-paçanga böreği

-patlıcan kızartma domates soslu

-yoğurtlu kırmızı biber

-vee tatlımız vişneli cheescake

bizim için çok keyifli çok güzel bir haftasonuydu

ramazanın bereketi sizlerin üzerine olsun...

HAYIRLI RAMAZNLAR İNŞALLAH...

vişneli cheescake tarifi en kısa zamanda sizlerle olcak...

sevgiyle kalın...

HAYIRLI KANDİLLER..

HAYIRLI KANDİLLER DUALARDA BULUŞMAK DİLEĞİYLE...

kahvaltı,gözleme,organik biberlerim....

herkese merhaba...!!!

bugünlerde mutfakta yeni şeylerle aram pek iyi değil açıkçası hiçte canım mutfağa girip bişeyler yapmak istemiyor.aslında kafamda yapılacak denenecek bir sürü tarifim var ama bende istek yok evet artık tatil istiyorum işyerindeki yoğnluktan eve kendimi zar zor atıyorum.tatil,deniz kumsal yeni yerler bol bol tembelik ama şu sıralar birazcık zor...

dün sabah eşimle sade kahvaltı ,gözleme ve organik biberlerimin keyfini çıkardık... hep diyorum pazar kahvaltılarını çok seviyorum!!!

sevgiyle kalın mutlu haftalar!!! :)

PROFİTEROL...:))

merhaba!!!

yazın üzerimizde bıraktığı tembellikle ben uğraşadurayım sevgili eşimin istekleri bi yanadursun kendisi profiterolü çok sever ve sürekli yapılır evimizde:)

Daha sonrada kilo aldığından yakınır...neyse ben daha fazla konuyu dağıtmadan tarifime geçeyim

MALZEMELER:

HAMUR İÇİN;

-1 su bardağı un

-1 su bardağı su

-3 çorba kaşığı margarin

-4 yumurta

-1 pkt kabartma tozu

İÇ KREMASI;

-1 pkt hazır dr.oetker crem ole(vanilyalı)

-ÜZERİNE

-1 pkt yine dr.oetker çikolata sosu

YAPILIŞI:

margarini tencereye alıp eritin,üzerine 1su bardağı suyu ekleyin kaynamaya başlayınca unu kabartma tozunu ekleyin.2 dk karıştırın.ocaktan alıp soğması için kenara alın...

burada siz çikolata sosunu hazırlayın,iç kremasınıda hazır edin.

soğuyan hamurumuza yumurtaları teker teker kırıp çırpın mikserle daha sonra yağlı kağıt serilmış fırın tepsisine tatlı kaşığının ucuyla alıp bir kaşık yardımıyla kağıdın üzerine bırakın 200 derecede 20 dk pişirin,daha sonra fırının ısısını 150 dereceye düşürün 25 dk daha pişirin.

fırında biraz dinlensin hamurlarımız soğuduktan sonra krema torbasına iç kremayı koyun hamurların alt kısımlarından doldurmaya başlayın.hepsini doldurduktan sonra hazırladığımız çikolata sosunu üzerine dökün.vanilyalı dondurma ile servis yapılması tavsiye olunur.

afiyet şeker olsun...

sevgiyle kalın:)

HAYIRLI KANDİLLER..

HAYIRLI KANDİLLER...

KANDİLİZ MÜBAREK OLSUN,DUALARINIZ KABUL....

akşam yemeği,vişneli kakaolu kek...

herkese merhaba!
sıcaklar bir geldi sormayın gitsin.benim sıcaklarla aram hiç iyi değil,iyi olmadığından üzerimde bir tembellik aman allahım bu ben olamam en sonunda toparlanıp kendime gelmem gerekiyor deyip şöyle güzel bir sofra hazılayım sevgili eşime dedim.ve çok severek takip ettiğim hünerli bayanlar müge hanımın vişneli kakaolu kekini yaptım harika oldu.
evet soframda neler vardı;
-domates çorbası
-salçalı biftek
-mantarlı pilav
-zeytinyağlı barbunya
-patatesli börek
-poğaça peynirli
-yoğurtlu patlıcan salata
-ve tatlı muzlu puding vardı...
afiyetle hepsi bir güzel yenildi (hepsi dediğime bakmayın.)
veee vişneli kakaolu kek tarifimize gelelim;
sevgili hünerli bayanlar müge hanımın tarifi
malz:
-3 adet yumurta
-1.5 su bardağı şeker
-1/2 su bardağı sıvı yağ
-1 subardağı süt
-2.5 su bardağı un
-2 yemek kaşığı kakao
-kabartma tozu,vanilya
-10-15 adet vişne
yapılışı:
yumurta ve şekeri köpük köpük oluncaya çırpalım
sıvı yağ,süt vanilya karışıma ekle çırpmaya devam et
un kakao kabartma tozunu ekle karışı kare bir borcama(yağlı kağıt serili)dökün
180 dereceli fırında 30 dk pişirin kürdanla kontrol edin.
piştikten sonra bir bardak soğuk sütle afiyetle yenir hımm...
afiyet şeker olsun
sevgiye kalın!!!

:))))

yeni cicilerim:))

yazzz geldii:)

YAZ GELDİ SERİNLEMEK LAZIM....

herkese merhaba.!!

artık havalar iyiden iyiye ısındı biraz serinlemek lazım,şu sıralar doğal herşeyden yanayım evde ne kadar vakit ayırıp ne kadar yapabilirsem...

çilek zamanı geldi bende bunu değerlendirip bol bol komposto yaptım hıım birde sevgili annem kendine yapmış olduğu çilek mermelatından kızınada bir kavanoz düştü:) canım annem elin neye değse harika oluyor...

çilek kaynatırken yanında geçen sene yazdan kalan(buzluğumda) kızılcıklarımı kaynattım ve tabiki vazgeçilmezim limonata

-kızılcık kompostosu

-çilek kompostosu

-ve limonata

TİRAMİSU....

merhabalar!!!

sizlerle hafif,pratik bir okadarda lezzetli tatlıyı paylaşmak istiyorum...

yalancı tiramisu:)

yalancı diyorum aslından farklı...

MALZEMELER:

-1 adet hazır kakaolu pandispanya

-keki ıslamak için 3ü bir arada kahve

KREMASI:

-4 su bardağı süt

-3 türk kahvesi fincanı un

-3.5 türk kahvesi fincanı şeker

-1 adet yumurta

-vanilya

-1 küçük paket labne

YAPILIŞI:

kremanın bütün malzemelerini koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz.soğuduktan sonra

içine labne peyniri ekleyip,iyice karıştırıyoruz.

keki kahveyle ıslatıp kremayı önca arasına daha sonra üzerine döküyoruz.üzerine kakao serpiriyoruz....

sonrada bir güzel afiyetle yenir:)))

afiyet bal şeker olsun...

KAHVALTI SOFRASI...

MERHABALAR!!!!

Güneşli bir istanbul sabahından herkese merhaba...

ben kahvaltı sofralarını çok seviyorum çok keyif alarak hazırlıyorum yine hoş sohbetli güzel bir aile sofrasını sizinle paylaşmak istiyorum...

canım babam,canım annem ve sevgili eşim beraber kahvaltının keyfini çıkardık..

mutlaka pazar kahvaltılarının herkez de yeri başkadır

benim içinde aynen öyle...

çook seviyorum bu sofraları ben yaa..:))))

sevgiyle kalın...!!!!!!

EŞİMİN DOĞUM GÜNÜ:))

merhabalar

işte güzel gecemizden geriye kalanlar...

menümüzde neler vardı:

-zeytinli poğaça

-ıspanaklı gül böreği

-kıymalı mantı böreği

-un kurabiyesi

-hindistan cevizli kurabiye

--zeytinyağlı sarma

-kısır

-fincanda kumpir

-susamlı küçük simit

-patetes kroket

-puding

-çerez,cips

-veeee pastamız(fb li)

CANIM İYİKİ DOĞDUN...

sizde makarnacımısınız...?

merhaba

uzun zamandır kayıplardaydım malesef işin yoğunluğundan bir türlü vakit ayırıp tarifleri paylaşamadım ama inşallah bundan sonra bu kadar uzun ayrı kalmam sevgili bloğumdan...

sizde makarnayı çok seven,ben hertürlüsünü yerim diyenlerdenmisiz...

ben öyleyim çok severim...

makarnayı çok sevmem onun üzerinde değişik tatlar aramama sebep oluyor zaman zaman değişik şeyler deniyorum bunun adına nedesem bilemedim düşündüm en sonunda sebzeli makarna dedim...

SEBZELİ MAKARNA

-istediğiniz makrana olabilir

-1 ad.havuç

-1 ad.küçük patates

-yarım pırasa

-1 diş sarımsak

-tuz

-karabiber

-kimyon

bu liste sizin sevdiğiniz sebze baharat çeşitlenebilir

çok güzel oldu keyifle yedik

sizede şimdiden afiyet olsun...

en kısa zamanda görüşmek dileğiyle...

sevgiyle kalın...:)

yemekteyiz...

bu akşam güzel eğlenceli keyifli bir aile yemeği oldu...

akşam menümüzde:

kremalı sebze çorbası

hasanpaşa köfte

zeytinyağlı barbunya

pirinç pilavı

garnitür mısır

mevsim salata

amerikan salata

patates çanağında yoğurtlu havuç

domates soslu patlıcan kızartma

tatlı olarakta vanilyalı portakallı puding vardı

bolbol yemek bol muhabbet:))))

sonrada çay keyfiii:)))

çiğ börek :)

Betül'ün çiğ böreği

Malz:

maya,su,un

iç malz:

kıyma,soğan,kimyon,karabiber

bugünlerde yediklerimize pek dikkat etmiyorum biliyorum fazla kaçırdık ama olsun arada kaçamak olmalı dimi:)

ben (bu bana göre çiğ börek olan) böreği çok seviyorum

hamurunuzu mayalayın,iç malz güzelce kavurun.sonra kızgın yağda kızartın.

sıcak sıcak çook güzel yanınada bol köpüklü ayran...hııımmmm...

bu arada kimyonu mutlaka ekleyin inanın çok değişik hoş bir tat katıyor...

BİR AKŞAM YEMEĞİ...

pazartesi akşamı benim canım arkadaşım,eşi ve güzel oğlu yemeğe geldiler

keyifli bir akşam yemeği oldu.

akşam menümüzde:

mercimek çorbası

zeytinyağlı barbunya

patlıcan salatası

yoğurtlu havuç

mevsim salata

pilav

fırında tavuk

patates püresi

vee tatlı meyveli jöle vardı...

ZEYTİNYAĞLI BARUNYA

500 gr taze barbunya

1 ad.soğan

1 havuç

1ad patates

1 tatlı kaşığı salça

1 diş sarımsak

zeytin yağ

tuz

birazcık şeker

yapılışı:

1-soğan,sarımsak sıvı yağ beraber kavrulur.

2-havuç,patates,salça eklenir.

3-1çay bardağı sıcak su eklenir patates ve havuçlar biraz pişer.

4-bu arada barbunyalar sıcak suyla haşlanır.

5-haşlanan barbunya biraz pişen havuçlara eklenir.

6-suyunu çekene kadar pişirilir.

afiyet olsun...